Nguyên liệu
- 100g nấm rơm: rửa sạch, ngâm nước muối khoảng 15 phút và cắt đôi
- 150 nấm kim châm: cắt bỏ chân và rửa sạch
- 2 bìa đậu phụ non (nếu thích có thể rán)
- 2 trái cà chua: thái múi cau
- 1/4 trái thơm: cắt bỏ cùi và thái nhỏ
- 50g giá đỗ: nhặt sạch, rửa và để ráo
- 1 gói me
- 1 trái ớt
- 1 củ hành tím
- Gia vị: nước mắm chay, ớt bột, bột ngọt, tiêu, đường và dầu ăn.
Cách làm:
- Phi thơm tỏi với ít ớt bột để lên màu sau đó cho 1/2 số cà chua đã chuẩn bị vào xào cùng.
- Khi cà chua đã mềm, cho nấm vào xào chung.
- Kế đến, cho khoảng 1,5 lít nước vào và nấu sôi.
- Khi nước canh sôi, hòa me và chắt lấy nước cho vào nồi.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và lần lượt cho các nguyên liệu nấm kim châm, đậu phụ, cà chua, giá, thơm vào đảo đều.
- Dọn canh chua ra tô và rắc rau nêm lên trên mặt.
- Dùng ngay khi canh còn nóng để cảm nhận được vị ngon của món này nhé!
Chúc các bạn ngon miệng!
